튀긴 생선은 오메가3 ‘0점’? 2026년 기온 상승기 산패 위험으로부터 rTG 순도를 지키는 식단 관리 및 보관법

[2026년 4월 긴급 요약] 고온에서 튀긴 생선은 EPA와 DHA가 파괴되어 영양가치가 급격히 떨어집니다. 특히 2026년 봄·여름 시즌은 예년보다 기온이 빠르게 […]